Massa com tomate e mozzarella



No ultimo post falei sobre as massas SamMills , massa  de milho 100% isenta de  glúten , não é apenas para pessoas intolerantes ao glúten , é uma opção mais saudável a vários niveis- sendo fácil de degerir e muito mais saudável que as massas de farinha de trigo, além de saborosa tem um preço acessivel .
O tempo de cozedura é de cerca de 10 minutos , gostei do sabor sabe a milho , um sabor que me agrada visto que passei parte da minha infançia a roer maçarocas em Angola.

Resolvi fazer uma receita sem carne, massa com ervilhas, cenoura baby e tomate cherry e para terminar um pouco de quiejo mozarella.



Ingredientes:


  • massa Fusilli SamMills
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 malagueta seca
  • azeite
  • 8 tomates cherry
  • ervilhas congeladas
  • cenouras baby congeladas
  • 1/2 mozzarella
  • sal
  • manjerição
Leva-se uma panela com água e sal ao lume, quando levantar fervura adiciona-se a massa SamMills e deixa-se cozer cerca de 5 minutos.
Depois á massa juntam-se as ervilhas e as cenouras baby e deixa-se cozer mais 5 minutos.

Numa frigideira deita-se os alhos picados e a malagueta desfeita e leva-se ao lume , quando o alho estiver louro junta-se os tomates e deixam-se cozinhar , se preciso deita-se um pouco de água de cozer a massa.
Escorre-se a massa e a adiciona-se ao tomate na frigideira, envolve-se tudo e deixa-se cozinhar uns minutos.

Deita-se no prato e por cima espalha-se a mozzarella desfiada , decora-se com um pouco de manjerição e serve-se.

Simples e cheio de sabor.

Massas SamMills



Hoje é do Dia Internacional do Ciliaco  , a doença Celiaca é uma condição que torna impossivel o consumo e ingestão do glutén ,sendo esta uma intolerãnçia difinitiva e por isso não tem cura.
É uma situação que pode ser controlada com uma dieta livre de glutén , podendo assim se levar uma vida normal.
Isto no entanto pode tornar-se numa tarefa dificil , o glutén esta presente em grande parte dos alimentos que normamente ingerimos e as alternativas geralmente são muito caras e dificeis de encontrar no mercado.



SamMills é assim uma alternativa com uma proposta de valor forte , por oferecer produtos a preços económicos e com uma distribuição alargada.
Por tudo isto os produtos SamMills são recomendados pela Assossiação Portuguesa de Celiacos.


As massas são feitas 100% á base de milho tem um indice de glicemia mais baixo e são de digestão mais fácil que as massas produzidas á base de farinha de trigo .
Mais ainda os produtos SamMills não contém ovos ,açúcar , componentes lácteos ,colestrol,,fermento,soja sódio , corantes nem conservantes .
Tudo isto torna estas massas ideais e não só para doentes Ciliacos mas também para qualquer consumidor que procure uma alimentação mais saudável e equilibrada.


Apesar da ausênçia de glúten e outros componentes já mencionados estas massas tem um sabor perfeito e semelhante ao das massas comuns feitas á base de trigo.
Após fervura ,tem um bom comportamento garantindo uma boa textura e um tempo de cozedura semelhante as das massas regulares.


Podem encontrar quatro referênçias e massas secas sem glúten no formato de spaghetti, fettuccine, fusilli e penne rigati.
Em breve trarei receitas com estas massas.

Parceria Jerónimo Martins

Feliz dia da mãe com Mr Wonderful




O dia da Mãe esta a chegar e deixo aqui algumas sugestôes  com o selo de qualidade e beleza de Mr Wonderful , tem produtos super fofos.
Para ir para o site basta clicar nas fotos abaixo, boas compras.




Panna -cotta de caramelos Werther`s




Hoje trago uma sobremesa super simples de fazer e com sabor maravilhoso.
É uma panna-cotta com caramelos werther`s sabor a chocolate sem açúcar, não adicionei o açúcar pois ela estava doce .
Estes caramelos são uma edição limitada , uma novidade que vem alargar a gama sem açúcar .




Ingredientes:





Colocam-se as folhas de gelatina a hidratar.
Num tacho deita-se a natas , o leite e os caramelos e vai-se mexendo de vez em quando até os caramelos derreterem, sem deixar que o leite ferva.
Espremem-se as folhas de gelatina e juntam-se ao preparando mexendo até que se dissolvam.

Deixa-se arrefecer um pouco e depois divide-se por três taças e deixa-se arrefecer completamente.
Guarda-se no frio até ao momento de servir, decora-se com raspas de chocolate.




Receita com a parceria de Jerónimo Martins.

Granola de manteiga de amendoim




Aqui em casa nunca pode faltar granola para o pequeno almoço, desta vez resolvi juntar manteiga de amendoim e gostei muito.





Ingredientes:


  • 2 chávenas de flocos de aveia
  • 100 g de sementes variadas (uso uma embalagem onde já vem varias sementes)
  • 100 g de sementes de girassol
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de miolo de amendoa picado
  • sultanas
  • 4 c.(sopa) de manteiga de amendoim
  • 5 c.(sopa) de geleia de arroz
  • chocolate picado



Numa taça juntam -se todos os ingredientes e misturam-se muito bem.
Num tacho leva-se ao lume a geleia de arroz e a manteiga de amendoim até formar uma pasta, depois adiciona-se á mistura de aveia e mistura-se bem.

Coloca-se a granola numa tabuleiro forrado com papel vegetal e vai ao forno a 90ºc (varia de forno para forno).
Vai-se mexendo com uma colher de pau para tostar sem queimar.
Depois retira-se e deixa-se arrefecer.
Depois de fria junta-se o chocolate picado e as sultanas.