Gelado de manteiga de amendoim e chocolate




O ano passado fiz este gelado mas como as fotos ficaram péssimas acabei por não publicar, tinha feito sem maquina de gelado , mas acabei por ganhar uma e este sim já foi feito com a maquina.
A receita foi buscar ao blog maravilhoso do Célio Cruz o Sweet Gula , a alteração que fiz foi em vez de derreter o chocolate, piquei e envolvi no gelado e não usei leite em pó pois não tinha.
Acho que é um gelado obrigatório fazer para quem gosta de manteiga de amendoim.



Ingredientes:


  • 250 ml de leite
  • 200 ml de natas 
  • 80 g de açúcar
  • 3 gemas grandes
  • 100 g de manteiga de amendoim
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de chocolate de leite picado




Num tacho leva-se o leite e as natas ao lume médio.
Numa tigela bate-se  com a vara de arames as gemas com o açúcar e reserva-se.
Assim que as natas eo leite estiverem a levantar fervura retira-se do lume e vai deitado sobre as gemas mexendo sempre.
Leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar , retira-se do lume e passa-se por um passador.
De seguida adiciona-se a manteiga de amendoim e o sal e mistura-se muito bem.

Deixa-se arrefecer um pouco e depois coloca-se no figorifico para que arrefeça.

Depois de frio coloca-se na cuba da maquina de gelados e segue -se as instruçôes da maquina.
Quando o gelado estiver quase pronto , vai deitando as pedaços de chocolate .
Coloca-se o gelado numa caixa e vai ao congelador.
Retira-se do frio uns 20 minutos antes de servir.


25 comentários:

cozinha100segredos disse...

Ai São! Ver isto pela manhã não é fácil! O meu gelado favorito é o de manteiga de amendoim! Este ano ainda não fiz! As fotos estão lindas, como sempre! Beijinhos

O cantinho dos Gulosos disse...

Por acaso já tinha visto esse gelado no blog sweet gula e fiquei de olho nele, eu adoro manteiga de amendoin alias eu devoro :D, o teu tambem ficou com muito bom aspeto, deve estar mesmo guloso.



Blog - O Cantinho dos Gulosos

Joana disse...

Eu sou fã de manteiga de amendoim!
Adoro gelado de manteiga de amendoim! Não o costumo fazer assim, mas vou experimentar :)
Até costumo colocar uns snickers lá pelo meio que tornam a coisa ainda mais deliciosa (a substituir as pepitas de chocolate!)
Ficou uma maravilha o teu gelado São.
Um beijinho

Fátima Fonseca disse...

Ui! Começar logo pela manhã a ver esta delícia, ninguém aguenta!
Adoro gelado de manteiga de amendoim!

Mary - Strawberrycandy disse...

Já começa a apetecer gelados e estes ficaram bem gulosos,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Andréa Santana disse...

Querida São,
Eu amo sorvete, o teu ficou com uma textura perfeita, fotos lindas!

Beijos, ótima semana ♥

Inês disse...

Já aqui estou de água na boca, esses ingredientes são uma delicia! :) Boa semana.
--
O diário da Inês | Facebook | Instagram

Nenalinda disse...

Ummmmmmmmmmm como me tientas por que no puedo que si no daba cuenta de uno de esos maravillosos helados ya mismo seguro esta de rexupete.
Bicos mil wapa.

piteis da dinha disse...

Oi São, bt!
Hummm, com esses ingredientes e ainda na casquinha esse gelado só pode mesmo ter ficado maravilhoso.
Receita já anotadinha!
Bjss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs é o que desejo

Miquel disse...

Con la calor es cuando mejor apetecen. Fantástico.
Bss

Mila disse...

Complimenti effettivamente è già ora di rincominciare a fare qualche gelato!!!!

Cozinha Caseira disse...

Uma sugestão muito rica e que eu tanto gosto. Beijos

Joana Claro disse...

Isso deve estar assim de comer e chorar por mais...
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

Clara Brito disse...

Gosto tanto de manteiga de amendoim.
Ia adorar provar desse gelado.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

Rosa Santos disse...

Olá São,
Estas são as imagens mais tentadoras para o meu palato :D
Adoroooo gelados e manteiga de amendoim... para mim está ótimo.
Beijinho

Simone Antunes disse...

Que delicia estão maravilhosos, gosto muito de manteiga de amendoim, uma receita a experimentar. Beijinhos
http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

Aprendiz a chef disse...

Este gelado deve ser um delicia... tem mesmo aspecto disso!
Adorei a sugestão ;) óptimo para estes dias de calor!!

De aprendiz a chef

Anjo-de-Mel disse...

Tem óptimo aspecto! Já tinha ficado a babar c a receita do Célio :) Bjinhos e boa semana.

Nenalinda disse...

Uummmmmmmmm seguro que estaba para rexuparse los dedos , te ha quedado un helado de relujo.
Bicos mil wapa.

Adita Donaire disse...

Me llevo uno¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ simplemente delicioso, besos

Olga Rguez disse...

Qué rica combinación de sabores para un helado...me encanta!

Silvia T. Clarasó disse...

Tiene un aspecto delicioso y super fresco, qué bueno!!! ;)
besos!

María disse...

Que pinta de estar delicioso tiene este helado querida amiga, me ha gustado muchisimo como todo lo que sale de tus maravillosas manos. Mil besicos cielo

Carla Ramalho disse...

Adorei a sugestão, deve estar uma delícia, especialmente para uma viciada em gelados como eu !!!
Beijinhos ...
Blog: Guloso qb

www.mipiacemifabene.com disse...

Mamma mia Säo, che bellezza!!! Complimenti davvero bravissima!!!
Ciao buon weekend
Federica